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Receita saudável: Coxinha Fit

maio 25, 2015
Coxinha Fit - Invertisa

A receita de hoje é pra quem é apaixonado por coxinha, mas se sente mal toda vez que come pelo simples fato de que essa maravilha não é lá muito saudável. Pra nossa alegria, existe uma alternativa incrível, muito mais fit e que não deixa de ser uma delícia – e é por isso que escolhi essa como minha primeira receita aqui no blog da Isa. Confiram:

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5 dicas de alimentação que vão mudar sua vida

abril 1, 2015
Dicas de alimentação - Invertisa

Imagem: Helpthepluto

Como eu sempre comento no meu Instagram e também no snapchat {isamezzadri}, estou fazendo um curso de formação de Terapeutas em Ayurveda (medicina tradicional Indiana) que tem sido maravilhoso pra aprender a viver de maneira cada vez mais saudável. O que eu acho bacana da medicina Ayurvédica é que ela tem como objetivo promover a saúde e a felicidade durante a vida inteira, evitando o surgimento de doenças e o uso de medicamentos. Quando surgem enfermidades, o tratamento delas é feito de maneira integrada e natural, através do Panchakarma, que combina uma alimentação específica e regrada com as terapias corporais – mas um dia explico aqui pra vocês direitinho como funciona.

No decorrer desse curso, que estou fazendo no Dhanvantari (começou em outubro do ano passado e termina em setembro), o dr. Luiz Guilherme tem nos passado dicas valiosas que sinto que preciso compartilhar com vocês. Vou começar com essas 5 que considero lifechanging:

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Dica de Páscoa: doces diferenciados

março 17, 2015
Doces de Páscoa - Invertisa

A dica de hoje é pra você está em busca de presentes de Páscoa originais, pra variar um pouco dos ovos de chocolate de supermercado. A J.M Patisserie, que faz esses doces diferenciados, foi criada por Julia Mezzadri, que sempre foi apaixonada por confeitaria. Seu currículo mostra como essa paixão conseguiu levá-la longe: além de já ter estagiado no D.O.M Restaurante (do Chef Alex Atala, um dos melhores do mundo), ela recentemente fez um Master em Confeitaria para se especializar no que mais ama fazer.

Esses são os doces que ela está fazendo especialmente para a Páscoa, começando pelos brigadeiros gourmet. Os sabores são diversos, desde chocolate amargo, ao leite, branco, canela, pistache, paçoca, morango… Um mais lindo (e delicioso!) que o outro:

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Receita prática: Risoto ao funghi

fevereiro 20, 2015
Risoto ao Funghi - Invertisa

A receita de hoje é pra você que, como eu, é apaixonado por cogumelos e também por risoto, e com grande alegria vai conseguir juntar os dois em um só prato. Um agradecimento especial à Carol Negrão, minha linda amiga que não só ensinou a receita mas fez ela ao vivo esses dias, então pude tirar essas fotinhas pra ilustrar melhor o processo.

RENDIMENTO
Serve 6 pessoas

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Risoto integral de palmito e tomate

dezembro 10, 2014
Gourmanie - Invertisa

Essa é mais uma da série: receitas para conquistar a pessoa amada em um dia. Esse risoto lindo, nutritivo e super saudável foi feito com muito carinho pelas meninas do Gourmanie, projeto incrível que dá dicas de restaurantes, receitinhas e tudo que está relacionado ao mundo gourmet. Vale acompanhar!

Vamos a essa receita maravilhosa?

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Receita prática: fondue no pão italiano

novembro 9, 2014
image

A receita de hoje é esse fondue incrível e prático pra fazer naquele friozinho, na casa dos amigos, pra conquistar a pessoa amada e até em viagens, porque são poucos ingredientes, é relativamente rápida e você ainda consegue impressionar os amiguinhos, porque fica realmente boa. Então prepare o estômago e veja só:

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Shimeji: a receita secreta

outubro 27, 2014
Shimeji

Essa é a receita de shimeji mais simples e genial de todos os tempos. Quem me conhece sabe que sou apaixonada por esse cogumelo, tanto que teve uma época em que fiquei até preocupada com a quantidade que estava comendo – e me senti obrigada a pesquisar pra saber se viciava ou se tinha algum malefício. Mas pelo contrário: descobri que, além de ser rico em proteína, esse danado ainda fortalece a imunidade, é rico em fibras, minerais e diversas vitaminas (dentre elas a B12), melhora a pele e, acredite se quiser, ajuda a prevenir câncer.

Então imaginem minha alegria quando descobri uma receita prática, rápida e cujo resultado é igual (ou até melhor) que dos restaurantes japoneses? Obviamente que faço em quase todos os finais de semana, e hoje decidi finalmente revelar essa receita maravilhoso  – porque juro que vai mudar sua vida. E, depois de testar, tenho certeza de que você vai ser muito mais crítico com o shimeji dos restaurantes japas que freqüenta (dá vontade de invadir a cozinha e falar: “moço, dá uma licencinha porque hoje o shimeji é por minha conta”. Mas a gente se controla, né?).

Mas vamos à receita, porque agora a expectativa deve estar grande, né? Confiram:

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